lunes, 28 de marzo de 2016

Primeros pinitos en comida de diseño



                        Marianiña de anchoas
Mi primera receta inspirado en las medidas económicas impuestas por  Rajoy para salir de la crisis.
Si puedes tragar con las reformas recortes, política económica, corrupción, mentiras y ya tal, también podrás tragarte esto ¡Te encantará!

Necesitaras una docena de anchoas
Un pomelo
Medio kilogramo de azucar de caña
una copita de vinagre de módena
Un kilogramo de harina de algarroba
Un tarrito de lenteja pardina
Una cebolla
Un diente de ajo
Aceite
Sal

Pasa las anchoas acompañadas del pomelo entero y las lentejas por la Turmix

Haz un sofrito con la pasta, para ello calienta el aceite y añádele la cebolla y el ajo, todo picado, no es necesario sacarle la casca. Échale un puñado de sal y el azucar moreno. Espera que se poche

Retíralo del fuego

Cuando esté frío añádeles el vinagre y haz unas croquetitas rebozadas con la harina de algarroba

Mete las croquetas en el Horno 10 minutos a 150 grados

Retíralas del horno, colócalas en una fuente y añádeles el vinagre

Puedes gratinarlas un poco con un soplete y añadirles un poco de merengue

Puedes adornarlas con hilillos de chocolate

Invita a tus vecinos, amigos, familiares a probarlas pero tu tómate un besugo al horno tradicional 

Si eres de los que tragas con todo y no resistes la tentación de probarlas me lo cuentas si puedes, estaré muy atento a tus valiosas esplicaciones

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